27 MẪU THỰC ĐƠN ĐÁM CƯỚI 3 MIỀN NAM, TRUNG, BẮC
Một trong những yếu tố quyết định ngày cưới của bạn có diễn ra thành công và được mọi người ấn tượng hay không chính là thực đơn đám cưới. Vậy làm sao để lựa chọn thực đơn đám cưới vừa ngon vừa phù hợp? Hãy tham khảo ngay bài viết sau đây mà Tony Wedding đã tổng hợp để tìm ra cho mình mẫu thực đơn bạn mong muốn nhất nhé.
1. Các món ăn trong thực đơn tiệc cưới gồm những gì?
Trong thực đơn đám cưới truyền thống, người ta sẽ chia ra làm 3 phần: món khai vị, món chính và món tráng miệng. Trong một menu tiệc cưới sẽ có từ 6-7 món ăn.
- Món khai vị: Là những món ăn nhẹ được phục vụ đầu tiên. Món ăn sẽ được phục vụ mang ra trước 15-20p trước món chính trong ngày cưới.
- Món chính: Sau khi món khai vị kích thích vị giác thực khách. Món ăn chính trong bữa tiệc là những món mang hương vị đậm đà, công phu, phức tạp.
- Món tráng miệng: Là món sẽ được phục vụ cuối cùng. Thực khách khi thưởng thức món chính xong thì món tráng miệng sẽ mang đến để giảm cảm giác ngấy. Có thể chọn trái cây, pudding, rau câu… cho thực đơn ngày cưới của mình.
Thực đơn đám cưới
2. Cần chuẩn bị gì khi lên thực đơn đám cưới?
Bạn nên để ý một số vấn đề sau khi đặt thực đơn đám cưới nhà hàng hoặc tại nhà.
Chọn món ăn phù hợp theo mùa
Thực tế việc chọn thực đơn đám cưới ngon vào mùa nắng khác mùa mưa ở miền Nam. Và vào mùa hè sẽ hoàn toàn khác so với mùa đông đối với miền Trung, Bắc. Tốt nhất bạn nên tham khảo từ người có kinh nghiệm trong gia đình hoặc đơn vị tổ chức tiệc cưới.
Menu đám cưới phù hợp với khẩu vị đa số khách mời
Trong ngày cưới, không nhất thiết phải là thực đơn đám cưới sang trọng. Mà quan trọng là vừa miệng, khiến khách mời hài lòng. Vì vậy, hiện tại ở các trung tâm tổ chức tiệc cưới có thể cho bạn thưởng thức món ăn trước khi quyết định món. Để đảm bảo thực đơn ngày cưới khiến bạn và khách mời hài lòng.
Tham khảo mức giá
Trước khi lựa chọn bạn nên dành chút thời gian để tham khảo và so sánh mức giá thực đơn cưới. Nếu tổ chức tiệc cưới tại nhà thì cần lên danh sách cụ thể. Nhưng nếu bạn tổ chức tại nhà hàng thì phải đảm bảo trong ngân sách đám cưới của bạn.
Xem thêm:
TOP 12 ĐỊA CHỈ IN THIỆP CƯỚI ĐẸP SÀI GÒN
Trình tự đám hỏi chi tiết từ A – Z
3. Thực đơn đám cưới cơ bản 3 miền
Miền Nam
Nam bộ là một nơi được thiên nhiên ưu ái. Vậy nên nguồn nguyên liệu để tạo ra các món ăn vô cùng đa dạng. Các món ăn trong một mâm cưới cũng đầy ấp và phong phú. Đặc biệt là thực đơn đám cưới ở quê.
- Món khai vị: Món khai vị trong thực đơn đám cưới miền nam thường là các loại gỏi, nem, chả. Ngoài ra các món chiên như tôm, mực cũng được lựa chọn. Thực đơn đám cưới sang trọng hơn sẽ có các món theo phong cách Châu Âu như salad, bacon…
- Món chính: thực đơn đám cưới bình dân sẽ có các món đơn giản như bánh hỏi heo quay, cà ri gà, bò. Cá tai tượng chưng tương, bò né, lẩu hải sản, lẩu chua ngọt… Với thực đơn cưới sang trọng ta sẽ thường thấy các món như Bò Mỹ sốt rượu vang, Sò điệp hầm, Bào ngư…
- Món tráng miệng: Bạn sẽ thường thấy cuối tiệc ở niềm Nam có trái cây như nho Mỹ, rau câu hoặc một ít bánh ngọt.
Miền Trung
Vị chua, cay là hương vị đặc trưng của miền Trung. Bàn tiệc cưới tại miền Trung đặc sắc mang văn hoá riêng mà khiến vùng miền khác đến đây cũng phải ngạc nhiên.
- Món khai vị: mở đầu thực đơn đám cưới gồm các món như gỏi tôm, ngó sen. Có thể từ 3, 4 món tuỳ điều kiện gia đình.
- Món chính: Món ăn của miền Trung thường được nêm gia vị đậm đà hơn. Vì có thế mạnh bờ biển dài nên hải sản chính là món không thể thiếu trong ngày cưới miền Trung.
- Món tráng miệng: Kết thúc buổi tiệc cũng như miền Nam thông thường là trái cây và bánh ngọt.
Miền Bắc
Với phong cách sống trịnh trọng và khách sáo. Trong một mâm cỗ cưới miền Bắc được chuẩn bị cầu kỳ hơn.
- Món khai vị: các món ăn khai vị mâm cỗ cưới ngon thường có món súp, cháo vào mùa lạnh, mùa nóng sẽ có các món như gỏi cá, nộm thịt gà, phở cuốn…
- Món chính: một số món chính trong thực đơn cỗ cưới như nem công chả phượng, chả giò hải sản, xôi hạt sen, thịt bò sốt tiêu đen…
- Tráng miệng: Khác với miền Nam và Trung. tráng miệng ở miền Bắc ít khi sử dụng đồ ngọt cuối cùng và cũng thường là trái cây, bánh flan.
4. #27 mẫu thực đơn đám cưới cưới 3 miền
Tuỳ vào điều kiện kinh tế, ngân sách đám cưới từng gia đình mà thực đơn ngày cưới sẽ có sự khác nhau. Dù là tổ chức đám cưới tại nhà hay nhà hàng, thực đơn đám cưới bình dân, thực đơn tiệc cưới đơn giản hay menu tiệc cưới sang trọng. Quan trọng là các món ăn để lại ấn tượng gì cho thực khách đúng không nào. Dưới đây là gợi ý một số thực đơn đám cưới theo mức giá bạn tham khảo cùng Tony nhé.
1. Thực đơn đám cưới miền Nam
Mẫu thực đơn giá dưới 2 triệu
– Mẫu thực đơn 1:
- Khai vị:
Gỏi ngó sen
- Món chính:
Súp gà
Tôm sú hấp dừa
Bồ sốt tiêu đen
Gà bó xôi
Lẩu thái
- Món tráng miệng:
Trái cây tươi
– Mẫu thực đơn 2:
- Khai vị:
Súp hải sản
- Món chính:
Gỏi tôm thịt
Gà quay mật
Bò xào thiên lý
Tôm sú hấp dừa
Lẩu Thái
- Món tráng miệng:
Bưởi da xanh
– Mẫu thực đơn 3:
- Khai vị:
Gỏi tai heo tôm thịt
- Món chính:
Gà ta hấp lá chanh
Cá tai tượng chiên xù
Tôm sú nướng
Bò xào thiên lý
Lẩu hải sản
- Món tráng miệng:
Rau câu
Mẫu thực đơn giá 2 – 4 triệu
– Mẫu thực đơn 4:
- Khai vị:
Bánh croissant
- Món chính:
Gỏi bò bóp chanh
Cá Tầm nướng
Tôm sú nướng
Vịt nấu tiêu xanh
Lẩu Gà đen
- Món tráng miệng:
Chè đông sương tuyết nhĩ
– Mẫu thực đơn 5:
- Khai vị:
Bánh croissant
- Món chính:
Gà sốt dầu hào
Bò Mỹ nướng gừng
Tôm hấp dừa
Lẩu cá Lăng
- Món tráng miệng:
Chè nhãn nhục
– Mẫu thực đơn 6:
- Khai vị:
Súp bí đỏ kem nấm
- Món chính:
Gỏi bắp bò cần mỹ
Súp sò điệp
Cá hồi sốt chanh leo
Gà cuộn đút lò phô mai
Ba chỉ quay giòn
Cơm chiên Cua
- Món tráng miệng:
Chè nha đam ngũ sắc
Mẫu thực đơn giá 5 – 8 triệu
– Mẫu thực đơn 7:
- Khai vị:
Mực xiên sốt Thái
- Món chính:
Gỏi cá Pattaya
Tàu hủ Ky cuộn Tôm
Súp gà ngô kem
Cá mú hấp rượu
Bò sốt Vang Pháp
Cơm chiên hạt sen thịt cua
- Món tráng miệng:
Nho đen
– Mẫu thực đơn 8:
- Khai vị:
Gỏi hải sản Tam Dương
- Món chính:
Càng cua Xốt Kewpie Vị Tiêu
Chả cua Bể Bắc Hà
Gà nướng Nam Hàn
Heo sữa quay
Tôm sú xóc bơ tỏi
Đậu hủ Tỳ Bà
Lẩu Hải sản Pattaya
- Món tráng miệng:
Chè Bách niên hảo hợp
– Mẫu thực đơn 9:
- Khai vị:
Gỏi vịt Đường lâm
- Món chính:
Cá mú hấp Triều Châu
Bò úc áp chảo
Chả mực Hạ Long
Súp bào ngư vi cá
Heo sữa quay Sứa Biển
Lẩu hải sản Nam Dương
- Món tráng miệng:
Yến tiềm hạt sen
2. Thực đơn đám cưới miền Trung
Mẫu thực đơn giá dưới 2 triệu
– Mẫu thực đơn 1:
- Khai vị:
Súp hải sản
Rau càng cua Bắp bò
- Món chính:
Cá Hồi áp chảo
Gà hấp lá chanh
Bò sốt tiêu xanh
Rau ngồng cải trần nấm
- Món tráng miệng:
Bưởi da xanh
– Mẫu thực đơn 2:
- Khai vị:
Súp hải sản
Gỏi ngó sen
- Món chính:
Cá song hấp rượu vang trắng
Tôm chiên trứng muối
Bò cuộn nấm bỏ lò
Cải chíp xào nấm
Canh hải sản
Cơm tám thơm
- Món tráng miệng:
Trái cây
– Mẫu thực đơn 3:
- Khai vị:
Gỏi cá
- Món chính:
Cá qủa chiên xù
Tôm hấp bia
Gà nấu nấm
Cải làn xào nấm Đông cô
Canh sườn nấu chua
Cơm tám thơm
Xôi nếp
- Món tráng miệng:
Chè hạt sen
Mẫu thực đơn giá 2 -4 triệu
– Mẫu thực đơn 4:
- Khai vị:
Bánh mặn
Súp hải sản
- Món chính:
Cá hấp hấp rượu vang
Tôm sú rang muối
Gà nấu nấm
Rau ngồng cải trầm nấm
Canh hải sản
Cơm tám thơm
Xôi nếp
- Món tráng miệng:
Chè củ năng tuyết nhĩ
– Mẫu thực đơn 5:
- Khai vị:
Salad Đà Lạt
- Món chính:
Súp cua
Bò Úc hầm tiêu xanh
Tôm sú nướng
Lẩu gà
- Món tráng miệng:
Trái cây
– Mẫu thực đơn 6:
- Khai vị:
Gỏi mực
Súp hải sản
- Món chính:
Tôm đút lò phô mai
Ba chỉ quay – bánh hỏi
Rau mùi sốt trứng muối
Cơm chiên sò điệp
- Món tráng miệng:
Rau câu uyên ương
Mẫu thực đơn giá 5 – 8 triệu
– Mẫu thực đơn 7:
- Khai vị:
Súp vi cá
- Món chính:
Gà nướng bơ tỏi
Đà Điểu đút kof sốt Cafe De Paris
Tôm cuộn Hải Nam
Sườn non tiềm
Bò Mỹ áp chảo
Lẩu nấm hải sản
- Món tráng miệng:
Kem Panna Cotta
– Mẫu thực đơn 8:
- Khai vị:
Gỏi mực rong biển
- Món chính:
Càng cua sốt Kewpie vị tiêu
Heo sữa quay
Gà hấp Hoàng Phi
Bò áp chảo
Sò điệp xào ham tóc tiên
Lẩu nấm hải sản Metropole
- Món tráng miệng:
Dâu tây nhúng socola
– Mẫu thực đơn 9:
- Khai vị:
Gỏi vịt Đường lâm
- Món chính:
Cua bể Bắc Hà
Súp bào ngư thịt cua
Bò Úc áp chảo
Sò điệp xào nấm tóc tiên
Nấm bạch linh hầm Jambon
Lẩu bách hoa
- Món tráng miệng:
Nho đen
3. Thực đơn đám cưới miền Bắc
Mẫu thực đơn giá dưới 2 triệu
– Mẫu thực đơn 1:
- Khai vị:
Nộm hải sản
- Món chính:
Chả giò hải sản
Bò lúc lắc
Cá tai tượng sốt xoài
Gà hấp hành
Lẩu cá bớp
- Món tráng miệng:
Trái cây
– Mẫu thực đơn 2:
- Khai vị:
Gỏi bò bóp chanh
Ngô Mỹ chiên bơ
- Món chính:
Gà hấp lá chanh
Tôm rang muối
Cá Quả nướng
Ngọn su su xào tỏi
Canh bóng thập cẩm
Xôi vò hạt sen
- Món tráng miệng:
Trái cây
– Mẫu thực đơn 3:
- Khai vị:
Nộm hải sản
- Món chính:
Nem công chả phượng
Gà hấp lá chanh
Bò sốt rươụ vang
Canh măng hầm
Cải chíp xào Nấm
Cơm chiên Thái
- Món tráng miệng:
Trái cây
Mẫu thực đơn giá 2 -4 triệu
– Mẫu thực đơn 4:
- Khai vị:
Súp hải sản
- Món chính:
Tôm sú nướng tiêu
Cua Bấy chiên bơ
Cá hồi bỏ lò
Bò Mỹ sốt rượu
Canh gà nấm tươi
- Món tráng miệng:
Kem Caramen
– Mẫu thực đơn 5:
- Khai vị:
Súp sò điệp
- Món chính:
Salad rau càng cua bắp bò
Tôm sú nướng tiêu
Gà hấp muối
Bê xào sả ớt
Sườn cừu nướng
Canh hải sản Măng Tây
- Món tráng miệng:
Bưởi da xanh
– Mẫu thực đơn 6:
- Khai vị:
Gỏi mực rong biển
- Món chính:
Tôm cuộn hoàng triều
Heo sữa quay
Cá mú ấp chảo hạt dẻ Hawai
Nấm bạch linh hầm Jambon
Lẩu bách hoa
- Món tráng miệng:
Trái cây sốt kem
Mẫu thực đơn giá 5 – 8 triệu
– Mẫu thực đơn 7:
- Khai vị:
Gỏi vịt Đường Lâm
- Món chính:
Mực chiên giòn trứng muối
Heo sữa quay
Gà hấp hoàng phi
Súp vi cá thịt cua
Bò Mỹ áp chảo
Lẩu bách hoa
- Món tráng miệng:
Kem Panna Cotta
– Mẫu thực đơn 8:
- Khai vị:
Chả cua bể Bắc Hà
- Món chính:
Gà nướng Nam Hàn
Cá mú hấp xì dầu
Bò xiên nướng Cajun
Heo sữa quay
Lẩu hải sản Pattaya
- Món tráng miệng:
Nho đen
– Mẫu thực đơn 9:
- Khai vị:
Chả mực Vinh Quy
- Món chính:
Bắp bò thượng uyển
Sò điệp xào sa tế
Tôm đút lò phô mai
Hải sâm hầm nấm bạch linh
Lẩu uyên ương
- Món tráng miệng:
Bánh Bombe Alaska
Hy vọng, với những chia sẻ trên đây đã giúp bạn có được những gợi ý cho bàn tiệc ngày cưới thêm phần trọn vẹn và ý nghĩa. Chúc bạn có một ngày thành hôn hạnh phúc!
Xem thêm video phóng sự cưới, pre-wedding trên youtube Tony Wedding
Liên hệ với chúng tôi
TONY WEDDING
CN Sài Gòn | 43-45 đường D5, Phường 25, Bình Thạnh, TP.HCM
CN Tiền Giang | 320B Trần Hưng Đạo, P.4, TP. Mỹ Tho
CN Bến Tre | 324K Khu Phố 3 , KDC Chợ Chùa , P.Phú Tân, TP. Bến Tre
093.87.511.51 | 08.9898.1151 | 096.666.7141
